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Du 05-06-2018 Au 02-07-2018

Menu de Juin


Entrées

Moules de bouchots sautées au wok/ flambées au Ricard / émincé de fenouil / ail des ous "servi à l'assiette" (+2€)

ou

Croquants d'asperges vertes à la pancetta / petite salade de pourpier / émulsion au parmesan et caviar de tomates confites / oeuf poché à 63°C

ou

Gaspacho 3 melons / eau de tomates / billes / Burrata basilic / chips de Parme

ou

Cubes de saumon mariné façon gravlax / panure de sésame / crème épaisse à l'orange sanguine / coriandre / pulpe de grenade / dentelle à l'encre de seiche

ou

Sucette d'espaddon au kadaïf / coulis de poivrons rouges pimenté / gingembre / lait de coco

 

Plats

Tache noire irlandaise grillée / salade maison / sauce au choix: Archiduc, Poivre vert flambé, Roquefort / frites au blanc de boeuf (+2€)

ou

Filet de pintade fermier cuit basse T° / nid de tagliatelles de légumes / sauce Sambre et Meuse

ou

Aile de raie au beurre noir / câpres / pommes de terre à la fourchette / endive française / mayonnaise maison

ou

Saltimbocca de veau aux aubergines grillées / Parme et Reggiano / jus à la sauge / sauté de farfalles à la fondue de tomates

ou

Papillote de rouget de roche façon Barigoule / coeur d'artichaut / olives noires / queues d'oignons / pommes de terre château

ou

Suggestion du mois: Pennes / asperges sauvages / copeaux de truffe / tartufata / trouné en salle dans la roue de parmesan (+2€)


Vin du mois en suggestion:

VDP d'Oc gris blanc G. Bertrand (+4€ le verre - 23€ bout.)

Alsace Will M cuvée Meli Melo (+4€ le verre - 22€ bout.)

Touraine Château du petit Thouars (+4€ le verre - 20€ bout.)

  

FROMAGE: Assiette de fromages  (+4€ midi et soir)

ou

DESSERT:

selon l’humeur du chef (+4€ à midi) - Suggestion: Le verre de "Tariquet" (+4€)

 


Le menu vous sera servi le midi à 13.50 € (entrée + plat - hors suppléments)

et les vendredis et samedis soirs  à 19.50€(entrée, plat et dessert inclus - hors suppléments)  

 

 



l'Acacia Restaurant

Chers clients,

Dans l'optique de continuer à vous proposer une alimentation saine et démocratique basée sur nos principes d'aliments frais, de saison, locaux quand cela est possible et "fait-maison", nous restons à l'écoute de vos attentes et envies. 

Il nous est apparu qu'une grande part de notre clientèle souhaitait opter pour un apéritif différent que notre "apéro maison".

Conscients que notre proposition actuelle ne correspondait plus aux habitudes et souhaits de nos clients, nous avons décidé - afin d'éviter d'augmenter le prix de notre menu en soirée - de retirer l'apéritif maison de notre formule tout en maintenant la tarification actuelle. C'est pourquoi, à partir du 1er novembre, le menu du soir ne comprendra plus l'apéritif maison et une vaste sélection d’apéritifs, au choix, vous sera proposée. Par contre, nous maintenons le prix de nos menus du soir à 19,50 €.

 

 

Pour faciliter  nos contacts avec nos partenaires et nos clients, L'Acacia dispose de nouvelles adresses mail : 

- Pour toute réservation : reservation@acaciarestaurant.be

- Pour toute autre information : secretariat@acaciarestaurant.be

 

Le 28 mars 2012, Monsieur le Député-Bourgmestre Alain MATHOT inaugurait les nouveaux locaux de l'Acacia sis rue Calas 1 à Seraing. L'Acacia est un restaurant didactique entièrement rénové de 80 couverts qui vous accueille au cœur de la Cité de demain.

Cette ASBL agréée par la Région wallonne est une Entreprise de Formation par le Travail (EFT). Ainsi, chaque année voit une trentaine de de demandeurs d'emploi  suivre environ 12.000 heures de formation. Tout au long de celle-ci, ces personnes peu qualifiées acquièrent les compétences et savoirs nécessaires aux exigences professionnelles des métiers de l'Horeca.

 

2 grands objectifs sont poursuivis par L'Acacia :

D'une part, évidemment et prioritairement, la formation et la réinsertion socio-professionnelle de demandeurs d'emploi désireux de retrouver un emploi et un avenir ;

D'autre part, il est à souligner la volonté très marquée des membres de l'association de pouvoir, sans cesse, proposer au plus grand nombre des mets de qualité à des prix justes et démocratiques.

 

L’Acacia accueille ses clients du lundi au vendredi de 12h à 13h30 et les vendredis et samedis soirs de 18h à 19h30. Le personnel en salle et cuisine étant dans sa quasi-totalité composé de stagiaires respectant un horaire de cours pratiques et théoriques, les formateurs et la direction invitent les clients à respecter au maximum ces horaires.

Il est prudent de réserver (04/337.72.12 -reservation@acaciarestaurant.be).

 

Pour la sécurité de tous, merci de privilégier le paiement par Bancontact.

 

 


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