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Du 05-06-2017 Au 02-07-2017

Menu de juin


Entrées


Les beignets d'asperges vertes à la pancetta sur lit de roquette, émulsion au parmesan et caviar de tomates jaunes

ou

La sardine grillée et son feuilleté à la grassoise de Nice, huile vierge yuzu, salade d'herbettes et pignons de pins

ou

Le vitello tonnato, pickels de légumes et câprons

ou

Le rouget barbet snacké sur sa mousseline d'artichauts et sa vinaigrette aux herbes fraîches

ou

La crépinette de saumon frais et fumé, dés d'avocat, crème épaisse au wasabi et son jus de cressonnette
 

Plats


Les moules "Bouchot" sautées au wok, fenouil, flambées au pastis et crème normande, frites au blanc de boeuf (+ 2 €)

ou

Les rouelles de poularde fermière farcies aux ris de veau, fagot d'asperges sauvages et sa crème de morilles du printemps, chips de patates douces

ou

La tâche noire irlandaise grillée au poivre vert, flambée au cognac, salade de saison et frites au blanc de boeuf (+ 2 €)

ou

L'aiglefin rôti au four, sur sa purée de pommes de terre au beurre de ferme, coulis de févettes, huile de noix, Matignon de tomates

ou

La sole limande cuite "meunière", légumes glacés et pommes Hanna

Suggestion du mois

Les carbonnades de boeuf à la Curtius, salade de saison et frites de blance de boeuf

 

DESSERT (selon l’humeur du chef) (+4€ à midi)

ou

La brick de chèvre au miel d'acacia sur son lit de frisée aux noix (+4€)


Le menu vous sera servi le midi à 13.50 € et le soir à 19.50 €
 

 

 



l'Acacia Restaurant


Pour faciliter  nos contacts avec nos partenaires et nos clients, L'Acacia dispose de nouvelles adresses mail : 

- Pour toute réservation : reservation@acaciarestaurant.be

- Pour toute autre information : secretariat@acaciarestaurant.be

 

Le 28 mars 2012, Monsieur le Député-Bourgmestre Alain MATHOT inaugurait les nouveaux locaux de l'Acacia sis rue Calas 1 à Seraing. L'Acacia est un restaurant didactique entièrement rénové de 80 couverts qui vous accueille au cœur de la Cité de demain.

Cette ASBL agréée par la Région wallonne est une Entreprise de Formation par le Travail (EFT). Ainsi, chaque année voit une trentaine de de demandeurs d'emploi  suivre environ 12.000 heures de formation. Tout au long de celle-ci, ces personnes peu qualifiées acquièrent les compétences et savoirs nécessaires aux exigences professionnelles des métiers de l'Horeca.

 

2 grands objectifs sont poursuivis par L'Acacia :

D'une part, évidemment et prioritairement, la formation et la réinsertion socio-professionnelle de demandeurs d'emploi désireux de retrouver un emploi et un avenir ;

D'autre part, il est à souligner la volonté très marquée des membres de l'association de pouvoir, sans cesse, proposer au plus grand nombre des mets de qualité à des prix justes et démocratiques.

 

L’Acacia accueille ses clients du lundi au vendredi de 12h à 13h30 et les vendredis et samedis soirs de 18h à 19h30. Le personnel en salle et cuisine étant dans sa quasi-totalité composé de stagiaires respectant un horaire de cours pratiques et théoriques, les formateurs et la direction invitent les clients à respecter au maximum ces horaires.

Il est prudent de réserver (04/337.72.12 -reservation@acaciarestaurant.be).

 

Pour la sécurité de tous, merci de privilégier le paiement par Bancontact.

 

 


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