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Du 31-01-2017 Au 25-02-2017

Menu de février

 

A midi en semaine à 13,50€

Les jeudis, vendredis et samedis soirs à 19,50€

 Entrées

Le compressé de maquereaux frais et fumé au vin blanc; aromates de saison pickles de betterave ginzu et son aigrelette au Raifort, tuiles de pain grillé

Rillette de joue de bœuf, aux deux sauces « graines de moutarde et piccalilli » Pain de campagne toasté et salade du moment

Lieu Jaune rôti au four sauté de salsifis cuit au beurre de ferme, émulsion au laurier et au jus de betterave rouge

Tempura de petits gris, mayonnaise à l’ail et fines herbes, salade de quinoa

Sauté d’abats nobles d’agneau « Ris – rognon – langue » aux champignons de Paris, bettes et son fleuron croustillant

Plats

La tête de veau en tortue « pommes de terre nature », œufs cuits durs et cornichons

La papillote de bar de ligne au Riesling et petits légumes, beurre blanc fouetté au thym

Le Rib eye de Simmental grillé beurre méditerranéen et salade d’hiver et frites au blanc de bœuf (+2€)

Le suprême de volaille bardé de jambon ganda, farci au fromage blanc et tapenade de tomates confites; papardelle sauté à l’huile d’olive et parmesan (+2€)

La bouillabaisse façon Acacia « filet de poisson entier », croûtons aux herbes et sauce rouille maison

 

Assiette de fromages du terroir (+4€)

Dessert maison (+4€)

 



l'Acacia Restaurant


Pour faciliter  nos contacts avec nos partenaires et nos clients, L'Acacia dispose de nouvelles adresses mail : 

- Pour toute réservation : reservation@acaciarestaurant.be

- Pour toute autre information : secretariat@acaciarestaurant.be

 

Le 28 mars 2012, Monsieur le Député-Bourgmestre Alain MATHOT inaugurait les nouveaux locaux de l'Acacia sis rue Calas 1 à Seraing. L'Acacia est un restaurant didactique entièrement rénové de 80 couverts qui vous accueille au cœur de la Cité de demain.

Cette ASBL agréée par la Région wallonne est une Entreprise de Formation par le Travail (EFT). Ainsi, chaque année voit une trentaine de de demandeurs d'emploi  suivre environ 12.000 heures de formation. Tout au long de celle-ci, ces personnes peu qualifiées acquièrent les compétences et savoirs nécessaires aux exigences professionnelles des métiers de l'Horeca.

 

2 grands objectifs sont poursuivis par L'Acacia :

D'une part, évidemment et prioritairement, la formation et la réinsertion socio-professionnelle de demandeurs d'emploi désireux de retrouver un emploi et un avenir ;

D'autre part, il est à souligner la volonté très marquée des membres de l'association de pouvoir, sans cesse, proposer au plus grand nombre des mets de qualité à des prix justes et démocratiques.

 

L’Acacia accueille ses clients du lundi au vendredi de 12h à 13h30 et les vendredis et samedis soirs de 18h à 19h30. Le personnel en salle et cuisine étant dans sa quasi-totalité composé de stagiaires respectant un horaire de cours pratiques et théoriques, les formateurs et la direction invitent les clients à respecter au maximum ces horaires.

Il est prudent de réserver (04/337.72.12 -reservation@acaciarestaurant.be).

 

Pour la sécurité de tous, merci de privilégier le paiement par Bancontact.

 

 


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