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Du 07-12-2021 Au 10-01-2022

Le menu 

LES ENTRÉES :
Le poké d’échine de porc confite à basse température, riz sushi vinaigré, crème de wasabi, sauce au soja et sésame grillé
Ou
Le filet de pigeon ramier, lentilles vertes du Puy servies tièdes, vinaigrette à la moutarde à l’ancienne et pickles de légumes croquants
Ou
Le velouté de cresson, quenelles de brochet aux herbes fraîches, crème légère au chèvre frais
Ou
La royale de foie gras, poêlée de champignons des bois, émulsion truffée, fines tranches de magret de canard fumé et poire conférence
Ou
La cocotte de Petit Gris et ris de veau lutée, oignons doux des Cévennes et crème de topinambour à l’ail noir
 

 

LES PLATS :
Le faisan cuit sur le coffre, pommes de terre confites et farcies, compotée de pommes Ardennaise, crème au calvados
Ou
La noix d’entrecôte Angus, frites de patates douces, salade de blé aux oignons rouges, œuf mollet et sauce crème aux 5 poivres
Ou
Le filet de saumon Norvégien, poireau fondant, sauce vierge au citron confit et coquillages, écrasée de pommes de terre
Ou
Le magret de canette, poêlée de betteraves cuites au gros sel, jus corsé à l’orange, croquette de pommes de terre au vieux Comté
Ou
Le filet pur de porc plein air farci à l’italienne, pappardelle aux cèpes, marrons et prosciutto crudo, fenouil confit

 

LE FROMAGE : Le toast raclette et jambon grison (+4€/personne)

LE DESSERT du moment réalisé par la maison (+4€ le midi)
 

Le menu vous sera servi au prix de 13,50€ à midi (entrée + plat)
et à 19,50€ les vendredis et samedis soir (entrée + plat + dessert inclus)
  Vous pouvez également commander vos menus à emporter pour le prix de 14,50€ (entrée + plat )



l'Acacia Restaurant

Chers clients,

Dans l'optique de continuer à vous proposer une alimentation saine et démocratique basée sur nos principes d'aliments frais, de saison, locaux quand cela est possible et "fait-maison", nous restons à l'écoute de vos attentes et envies. 

Il nous est apparu qu'une grande part de notre clientèle souhaitait opter pour un apéritif différent que notre "apéro maison".

Conscients que notre proposition actuelle ne correspondait plus aux habitudes et souhaits de nos clients, nous avons décidé - afin d'éviter d'augmenter le prix de notre menu en soirée - de retirer l'apéritif maison de notre formule tout en maintenant la tarification actuelle. C'est pourquoi, à partir du 1er novembre, le menu du soir ne comprendra plus l'apéritif maison et une vaste sélection d’apéritifs, au choix, vous sera proposée. Par contre, nous maintenons le prix de nos menus du soir à 19,50 €.

 

 

Pour faciliter  nos contacts avec nos partenaires et nos clients, L'Acacia dispose de nouvelles adresses mail : 

- Pour toute réservation : reservation@acaciarestaurant.be

- Pour toute autre information : secretariat@acaciarestaurant.be

 

Le 28 mars 2012, Monsieur le Député-Bourgmestre Alain MATHOT inaugurait les nouveaux locaux de l'Acacia sis rue Calas 1 à Seraing. L'Acacia est un restaurant didactique entièrement rénové de 80 couverts qui vous accueille au cœur de la Cité de demain.

Cette ASBL agréée par la Région wallonne est une Entreprise de Formation par le Travail (EFT). Ainsi, chaque année voit une trentaine de de demandeurs d'emploi  suivre environ 12.000 heures de formation. Tout au long de celle-ci, ces personnes peu qualifiées acquièrent les compétences et savoirs nécessaires aux exigences professionnelles des métiers de l'Horeca.

 

2 grands objectifs sont poursuivis par L'Acacia :

D'une part, évidemment et prioritairement, la formation et la réinsertion socio-professionnelle de demandeurs d'emploi désireux de retrouver un emploi et un avenir ;

D'autre part, il est à souligner la volonté très marquée des membres de l'association de pouvoir, sans cesse, proposer au plus grand nombre des mets de qualité à des prix justes et démocratiques.

 

L’Acacia accueille ses clients du lundi au vendredi de 12h à 13h30 et les vendredis et samedis soirs de 18h à 19h30. Le personnel en salle et cuisine étant dans sa quasi-totalité composé de stagiaires respectant un horaire de cours pratiques et théoriques, les formateurs et la direction invitent les clients à respecter au maximum ces horaires.

Il est prudent de réserver (04/337.72.12 -reservation@acaciarestaurant.be).

 

Pour la sécurité de tous, merci de privilégier le paiement par Bancontact.

 

 


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