• Acacia
  • Acacia
  • Acacia
  • Acacia
  • Acacia
  • Acacia
  • Acacia
  • Acacia
  • Acacia
  • Acacia
  • Acacia
  • Acacia

Du 02-11-2021 Au 06-12-2021

Le menu 

LES ENTRÉES :
Le carpaccio de Saint-Jacques, servi dans sa coquille, marinade au citron vert et poivre rose, gel de granny-smith et betteraves chioggia
Ou
Les cromesquis de civet de biche, foie gras poêlé, mousseline de potimarron, roulade de pommes acidulées à la coppa de marcassin
Ou
Le velouté Dubarry, croutons de pains maison au beurre demi-sel, croustillant de jambon de Bayonne et sommités de chou romanesco
Ou
La terrine de chevreuil préparée par nos soins, compotée de coing à la cannelle, chutney de poires et oignons rouges, pain brioché maison
Ou
La cassolette de moules de Bouchot, safran, chorizo et coulis de langoustines pimenté
 

LES PLATS :
La côte de marcassin, mini poire au vin rouge, gel d’airelles, pommes amandines et purée de marrons
Ou
Le suprême de poulet fermier, sauce velouté aux épices tandoori, beignets de lentilles corail, gombo aux saveurs indiennes
Ou
Le filet de sébaste, spaghetti à l’encre de seiche, coulis de cresson et herbes fraîches, panais rôti aux épices
Ou
Le filet de lièvre bardé, choux-rouge cuit au jus d’airelles, sauce à la royale, mousse chaude de pommes gélifiée et croustillant de Jonagold
Ou
La joue de veau braisée au vin rouge, Risotto de pommes de terre au Pecorino, légumes d’automne glacés
 

LE FROMAGE : Le croustillant de Herve, sauce au sirop de Liège

LE DESSERT du moment réalisé par la maison (+4€ le midi)
 

Le menu vous sera servi au prix de 13,50€ à midi (entrée + plat)
et à 19,50€ les vendredis et samedis soir (entrée + plat + dessert inclus)
  Vous pouvez également commander vos menus à emporter pour le prix de 14,50€ (entrée + plat )



l'Acacia Restaurant

Chers clients,

Dans l'optique de continuer à vous proposer une alimentation saine et démocratique basée sur nos principes d'aliments frais, de saison, locaux quand cela est possible et "fait-maison", nous restons à l'écoute de vos attentes et envies. 

Il nous est apparu qu'une grande part de notre clientèle souhaitait opter pour un apéritif différent que notre "apéro maison".

Conscients que notre proposition actuelle ne correspondait plus aux habitudes et souhaits de nos clients, nous avons décidé - afin d'éviter d'augmenter le prix de notre menu en soirée - de retirer l'apéritif maison de notre formule tout en maintenant la tarification actuelle. C'est pourquoi, à partir du 1er novembre, le menu du soir ne comprendra plus l'apéritif maison et une vaste sélection d’apéritifs, au choix, vous sera proposée. Par contre, nous maintenons le prix de nos menus du soir à 19,50 €.

 

 

Pour faciliter  nos contacts avec nos partenaires et nos clients, L'Acacia dispose de nouvelles adresses mail : 

- Pour toute réservation : reservation@acaciarestaurant.be

- Pour toute autre information : secretariat@acaciarestaurant.be

 

Le 28 mars 2012, Monsieur le Député-Bourgmestre Alain MATHOT inaugurait les nouveaux locaux de l'Acacia sis rue Calas 1 à Seraing. L'Acacia est un restaurant didactique entièrement rénové de 80 couverts qui vous accueille au cœur de la Cité de demain.

Cette ASBL agréée par la Région wallonne est une Entreprise de Formation par le Travail (EFT). Ainsi, chaque année voit une trentaine de de demandeurs d'emploi  suivre environ 12.000 heures de formation. Tout au long de celle-ci, ces personnes peu qualifiées acquièrent les compétences et savoirs nécessaires aux exigences professionnelles des métiers de l'Horeca.

 

2 grands objectifs sont poursuivis par L'Acacia :

D'une part, évidemment et prioritairement, la formation et la réinsertion socio-professionnelle de demandeurs d'emploi désireux de retrouver un emploi et un avenir ;

D'autre part, il est à souligner la volonté très marquée des membres de l'association de pouvoir, sans cesse, proposer au plus grand nombre des mets de qualité à des prix justes et démocratiques.

 

L’Acacia accueille ses clients du lundi au vendredi de 12h à 13h30 et les vendredis et samedis soirs de 18h à 19h30. Le personnel en salle et cuisine étant dans sa quasi-totalité composé de stagiaires respectant un horaire de cours pratiques et théoriques, les formateurs et la direction invitent les clients à respecter au maximum ces horaires.

Il est prudent de réserver (04/337.72.12 -reservation@acaciarestaurant.be).

 

Pour la sécurité de tous, merci de privilégier le paiement par Bancontact.

 

 


  • l
  • resto3.jpg
  • resto4.jpg
  • resto5.jpg
  • resto1.jpg